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El Gobierno creó el Sistema Informático de Trazabilidad Animal para todos los eslabones de la cadena cárnica
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) de la Nación creó el Sistema Informático de Trazabilidad Animal (TRAZA), según la Resolución 117/26 publicada el 23 de julio en el Boletín Oficial. Esta herramienta, de carácter optativo para los productores ganaderos, integra la información estatal de las cadenas pecuaria y cárnica.
El objetivo de TRAZA es optimizar la toma de decisiones basadas en datos y validar la disponibilidad de animales como garantía ante el sistema financiero, con el fin de impulsar la actividad ganadera. Desde la SAGyP explicaron que se trata de una herramienta de consulta orientativa que organiza los datos existentes en los distintos sistemas informáticos del Estado nacional, abarcando todas las etapas de la producción primaria de ganados y carnes, desde la cría hasta el engorde y terminación, e incluyendo la fase industrial de faena.
El nuevo sistema consta de tres módulos en desarrollo, que se habilitarán progresivamente. En el módulo de Información General, los usuarios podrán consultar todos los datos propios cargados en los sistemas del Senasa, descargar información útil e incorporar eventualmente atributos diferenciales.
El módulo Ingresos, Egresos y Resultados de Faena ofrecerá al productor un sistema de consultas descargables con filtros diversos sobre los movimientos en sus establecimientos. Incluye el Visor TRAZA, que presenta datos sobre los resultados de faena de su operación, y permite visualizar la faena de animales que hayan pasado por la empresa. Según la SAGyP, está dirigido a los distintos eslabones de la cadena que participan sin enviar directamente animales a faena, como criadores, cabañas, recriadores o engordadores. Basado en la trazabilidad individual, permitirá consultar animales vendidos anteriormente con destinos distintos a la faena.
El sistema exhibirá los resultados de faena utilizando datos objetivos consignados en los romaneos —como kilos, categoría, dientes, tipificación de res o carne—, así como información inicial del animal (sexo, fecha de nacimiento, raza) y otros datos no sensibles desde el punto de vista comercial.
Finalmente, el módulo Animales en Garantía – Auto Control de Stock permitirá consultar el stock disponible y agregar otros animales al sistema de control determinado por el productor. Esta sección incluirá la fecha de consulta, el stock total de todas las unidades productivas por especie, la cantidad de animales comprometidos en prendas y contratos de warrants vigentes, así como los animales disponibles susceptibles de utilizarse como garantía.
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